Hier vind je inspiratie voor een makkelijk ontbijt met havermout. Overnight oats, warme havermout in appeltaart of carrot cake smaak en chia pudding.
Het gewone leven is alweer een tijdje begonnen en daarom is het tijd voor inspiratie. Het is heerlijk als je goed kunt beginnen met een gezond, maar makkelijk ontbijt met havermout. Kijk daarom verder voor inspiratie.
Overnight oats met banaan en pindakaas
Een ontbijtje dat je zo uit de koelkast kunt halen, ideaal toch? Deze overnight oats zijn handig als je er niet van houdt om lang in de keuken te staan voor je ontbijt, maar toch een voedzaam begin van je dag wilt hebben. Banaan en pindakaas gaan perfect samen en zijn ook nog eens hartstikke gezond. Dit ontbijtje bevat de nodige vezels en gezonde vetten zodat je langer verzadigd blijft. Maar je krijgt ook vitaminen en mineralen binnen. Banaan bevat bijvoorbeeld kalium en magnesium. Een goed begin van je dag dus.
Tip: Ik maak dit altijd de avond van te voren. Duurt maar 5 minuutjes en de volgende dag kun je zo je ontbijt uit de koelkast pakken.
Nog meer inspiratie voor overnight oats? Kijk hier dan tussen.
Je hebt nodig:
Voor 1 portie
- 1 middelgrote banaan
- 35 g havermout
- 150 g melk (plantaardig kan ook)
- 0,5 el chiazaad of lijnzaad
- 0,5 el pindakaas
- Snufje kaneel
Als topping: plakjes banaan en granola
Zo maak je het:
Prak de banaan fijn en doe de banaan in een kom. Roer de pindakaas, de havermout, het chiazaad en een snufje kaneel erdoor. Roer vervolgens de melk door het mengsel. Zet de kom minimaal 2 uur in de koelkast. Maak af met plakjes banaan en granola. Eet smakelijk!
Chia pudding peanut butter jelly
Geïnspireerd op de gouden combinatie peanut butter jelly: deze chia pudding wil je. Met slechts een paar ingrediënten maak je dit heerlijke recept en het is hartstikke voedzaam. Chia zaadjes zitten namelijk vol vezels, omega-3-vetzuren en eiwitten. Dit in combinatie met aardbeien maakt het nog gezonder!Nog een voordeel van deze chia pudding: Je maakt het een avond van te voren, zodat het het de volgende dag alleen nog uit de koelkast hoeft te halen. Lekker als gezond ontbijt.
Je hebt nodig:
Voor 1 portie
- 2 el chia zaad
- 250 ml melk (plantaardige melk kan ook)
- 1 tl honing
Topping:
- Handvol aardbeien*
- 1 el pindakaas
*Verse aardbeien zijn in de zomer in het seizoen. Je kunt ook voor diepvries aardbeien of blauwe bessen gaan.
Zo maak je het:
Roer in een kom het chia zaad door de melk en honing. Zet een nacht in de koelkast. Doe in de ochtend de aardbeien en pindakaas erover. Eet smakelijk!
Appeltaart havermout
Een ontbijtje dat je doet denken aan appeltaart: dit havermout recept is een succes! Het is een favoriet ontbijt van mij in de herfstmaanden. Ik was daarom ook verbaasd dat ik het recept nog niet had gedeeld op mijn blog, maar bij deze alsnog. Ik deel veel recepten met havermout en dat is niet alleen omdat je het makkelijk kunt verwerken in recepten, maar vooral omdat het hartstikke gezond is. Havermout bevat namelijk beta glucanen. Dat zijn unieke oplosbare vezels die het cholesterolgehalte kunnen verlagen als je er minimaal 3 gram per dag van eet. Een gezond ontbijt dus en heerlijk met appel. Appels zijn nu trouwens helemaal in het seizoen.
Je hebt nodig:
Voor 1 portie
- 35 g havermout
- 200 ml melk (plantaardig kan ook)
- 1 appel
- 1 el pecannoten of amandelen
- 0,5 tl koekkruiden (kaneel kan ook)
- 1 el rozijnen
- 1 tl honing
Zo maak je het:
Snijd de appel in stukjes. Bak daarna de blokjes appel samen met honing in een steelpan. Zodra de appel een beetje zacht begint te worden doe je de koekkruiden, rozijnen, havermout en melk erbij. Roer net zo lang totdat de havermout de gewenste dikte heeft. Maak de appeltaart havermout af met pecannoten of amandelen. Eet smakelijk!
Carrot cake havermout
Je hebt nodig:
Voor 2 porties
- 1 winterpeen (ongeveer 120 gram)
- 50 g havermout
- 300 g (plantaardige) melk
- 1 tl koekkruiden
Topping
- 1 appel
- 1 tl honing
- Handje pompoenpitten en/of walnoten
- Snufje kaneel
Zo maak je het:
Snijd de appel in blokjes. Maak daarna de winterpeen schoon en rasp het fijn. Verwarm hierna de wortelrasp, havermout, melk en koekkruiden in een pannetje. Blijf roeren en laat het pruttelen, totdat je de gewenste consistentie krijgt.
Verwarm vervolgens de appel, honing en twee eetlepels water in een andere pan. Roer goed door, totdat de appelblokjes zacht zijn.
Verdeel de havermout en warme appeltjes over twee kommen. Maak het af met een snufje kaneel en pompoenpitten en/ of walnoten. Eet smakelijk!
Makkelijk ontbijt met havermout, deel het op Instagram! Ik vind het namelijk altijd zo leuk om te zien dat mijn recepten worden gemaakt. Op Instagram deel ik trouwens nog meer leefstijltips en recepten.
Als eerste mijn recepten zien? Ik schrijf 3x per week een recept voor Dagblad van het Noorden. Op dinsdag, donderdag en zaterdag kun je mijn recepten in de krant spotten, maar natuurlijk ook online.
